项目团队通过抽样访谈无锡市内的部分茶馆、花店和面包店老板，部分店主都表示愿意雇佣经过培训合格的残障人茶艺师、园艺师和烘焙师。但目前存在于供求关系之间的问题是没有专业针对聋哑、智力、精神残障人茶艺、园艺以及烘焙制作的培训课程和机构。从基本需求角度，聋哑、智力、精神残障人需要一份不因自身功能缺陷而能够胜任的工作，收入稳定；从精神情感角度，聋哑、智力、精神残障人这个残障人群体，尤其在精神和情感上敏感，工作氛围中需要得到尊重；因此，聋哑、智力、精神残障人需要专业机构去帮助其进行高技术含量职业的技能培训，并做好雇主及工作氛围的引导和维护跟踪工作。