为深化渝锡慈善协作，助力重庆市石柱县中益乡农产品高质量发展，近日，一场跨越千里的“云端会诊”在无锡市滨湖区慈善基金会会议室举行。江南大学食品学院陈正行、张连富、李永富与商学院曹炳汝四位教授应邀出席，通过视频连线方式，用农户“听得懂”的语言和“好上手”的案例开展指导，让现代科技“精准滴灌”田间地头。
会议伊始，中益乡党委书记隆凤祥在线上致辞。他表示，此次两地慈善组织携手搭建平台，邀请江南大学专家为当地特色农产品黄精“问诊开方”，既是贯彻落实习近平总书记殷切嘱托的实际行动，也是推动黄精产业可持续发展、助力乡村振兴的重要举措。2019年4月15日，习近平总书记亲临中益乡华溪村考察，详细了解黄精产业情况，叮嘱“选准了就要发展好”。中益乡作为石柱县优质黄精传统产区，正全力将黄精打造为巩固脱贫成果、促进农民增收的支柱产业。
针对中益乡种植户代表提出的“如何通过‘九蒸九晒’古法提升黄精效用”等问题，张连富教授从传统工艺与现代技术结合的角度作了详尽解答。他引用番茄青汁粉和红参加工等成功案例，深入阐释了蒸晒方式、温度控制、水分含量及多糖降解等关键技术要点，强调科学管控对保障产品功效的重要性。
对于加工与食用过程中的注意事项，张连富明确表示，作为“药食同源”产品，黄精本身并无禁忌，可安心食用。他指出，“药食同源”的核心正是其安全性与普适性，消费者可放心纳入日常膳食。
陈正行教授则聚焦种植环节，强调品质是赢得市场的根本。他建议中益乡严格管控化肥农药使用，推动绿色种植，确保黄精低农残、低重金属、高有效成分，同时积极申报地理标志产品，打造具有辨识度和竞争力的“爆款”。
曹炳汝教授从产业规划角度提出三条建议：一是合理规划产能，避免同质化竞争；二是深入市场调研，明确品牌定位与消费者接受度；三是严格检测流程，打造安全优质的终端产品。他还建议加大研发投入，开发差异化产品，开拓中高端饮料市场。
李永富教授补充指出，黄精产业需以品质和技术为双支撑，同时建立专业营销团队，整合线上线下资源，通过内容与模式双驱动打开市场，真正实现产业兴农、品牌强农。
在两个多小时的交流中，专家们围绕工艺改进、产品研发、品质提升、市场定位和品牌建设等多方面，为中益乡黄精产业提供了全面而深入的指导。
无锡市滨湖区慈善基金会理事长程红在总结中表示，此次视频会议高效而富有意义，虽远隔千里，但两地慈善组织心怀同一目标——乡村振兴。她期待未来继续深化合作，借助科技力量将黄精变为致富“黄金”，铺就乡村振兴的幸福之路。
